2011. június 24., péntek

Nyuszilány

Ovis ballagási ajándéknak vittük (más egyéb kíséretében) a nyuszilányt. Kisfiam szerette volna "kipróbálni", vagyis, ez legyen az ővé, és Reninek készüljön egy másik, de idő hiányába nem tudtam meghajolni a kívánsága előtt:) (már nem is fér a gyerek az ágyába a rengeteg állattól)

2011. június 18., szombat

Szombat

És akkor a mai nap. Férjem nagyon szeret pecázni, a kicsit is megfertőzte már. Beleegyeztem, hogy a mai napot ezzel a számomra kevéssé kedvelt elfoglaltsággal töltsük:) Időnként iszonyúan sütött a nap, de azt kell, hogy mondjam, hogy nem volt rossz. Persze kb. 2 éve én is pecázok, bár szeretni nem szeretem, de egész nap olvasni sem tudok... (bár igen jól szoktam bírni). De ma én fogtam meg a halászlének valót, egy szép kis 1,8-as nyurgapontyot. A halászlét már elkészítette "a zuram", én nem tudok (pszt, ne mondjátok meg neki, hogy nem is akarok tudni). Kép nincs, halászlét már láttatok (meg halat is).

Jaa, a kicsinek a szája egész nap nem állt be. Nem kellett társ sem, elbeszélgetett magával, a halakkal, a hangyákkal, bármivel és bárkivel:) És még mindig pörög, bár reggel 5-kor már ébren volt.

Az elmúlt időszak:)

Mostanában nem írtam... Szorgalmasan olvastam a blogokat, de valahogy nem került rá sor, hogy nyomot hagyjak sajátomon. Ezért már nem is nagyon tudom rekonstruálni az eseményeket.
Véget ért az év, a héten szabadságon voltam a gyerekkel. Aztán szerdán csatlakozott a nagy is, beteg lett:) A mosoly annak szól, hogy ha jól látom semmi komoly, csak megfázott, de még szerdáig nem megy dolgozni. (majd rá fog jönni, hogy ennek arányában változik majd a fizetése is:), de ez már az ő dolga).
És akkor a képek:
Készült narancsdzsemes csiga... nem volt az igazi... ezért a receptet sem osztom meg veletek.


A következőt ajánlom mindenkinek. Az alaprecept és az ötlet innen, ezúton is köszönöm, nekünk nagyon bejön. Az én variációm annyi, hogy amikor épp nincs itthon vaj, akkor használok hozzá olajat:) Tölteléknek lilahagyma és házi sonka került bele, de a határ a csillagos ég.








Kipróbáltam a DNK kenyeret is. Már régóta szemeztem vele, de riasztott, hogy ki kell számolnom az időt. Most a szabadság alatt be tudtam osztani, és a férjemnek nagyon ízlett, igazi kenyérnek tartja (a gyereke nem ettek belőle, mindig volt itthon bolti is:)).

A recept:
50 dkg liszt,
4 dl langyos víz,
1-1,5 tk só,
kb. 1/2 tk szárított élesztő


Nagyjából összekevertem egy tálban, majd 12 óráig szobahőmérsékleten kelni hagytam. Aztán a galuskaszerű tésztát a négy sarkán a tálban összehúztam középre és további 30 percig hagytam kelni. Közben a legmagasabb hőfokra tekertem a sütőt (nekem 220 fok) és egy fedeles jénait beletettem, ha jól felforrósodott az aljára lisztet szórtam és a kenyeret beletettem. Kb. 35-40 percig sütöttem, majd a fedelét levéve még 5-10 percig. A különböző sütőknél különböző lehet a sülési idő, ezért ajánlatos ellenőrizni, hogy átsült-e mielőtt a fedelét leveszitek.


A kicsi imádja a természetet. Május elején talált az üzletben paradicsom magot, meg kellett venni, hogy ültessünk. Nem sok reményt fűztem hozzá, hiszem már régen el kellett volna vetni a magot, ezért mindig valahogy húztam az időt, míg a piacon nem vettem palántát:) Most már van rajta paradicsom kezdemény...A teraszon:)



És végül, kipróbáltam a drótékszer készítést:) Nem rossz, tetszik. Az első egy igazán próba darab, nem kaptam vékony drótot ezüst színben. Kicsit csálé, hibás is, mert nem vágtam elég hosszú drótot, így toldanom kellett, és ez a rész csúnya (majd szétszedem) de alapvetően nem lett rossz. A második meg egész tűrhető:) Úgy látom be kell szereznem rendes hozzávalókat (drótot, ásványokat, gyöngyöket). (A csúnya, öreg kezem ne nézzétek:()












2011. június 2., csütörtök

Tovább morgok...

mert tovább olvasok.
"A Fast-Food paradicsomban az ízlelés kérdése már prominens helyeken is felvetődik. A New York Timesban Barbara p. Kelin, az illinois-i egyetem tudósa teszi fel a kérdést: vajon gyengítik-e a valódi ételek érzékelését a mesterséges aromák? Csak feltételezéseink vannak: Azok, akik soha vagy csak nagyon ritkán esznek friss málnát, lassan elfogadják azokat a mesterséges ízeke, amelyekkel állandóan találkoznak. Továbbá ha választhatnának a természetes és a mesterséges málnaíz között, az a gyanúm, hogy a mesterségeset választanák intenzívebb íze miatt."

A leves hazudik

Igen, ez a címe annak a könyvnek, amit épp olvasgatok. Eddig is biztos voltam abban, hogy valamit rosszul csinálunk, de a könyv olvasása közben meg is bizonyosodtam, pedig még csak az elején tartok. Arról szól, hogy mit is eszünk... Hogy mit jelent a levespor hátoldalán az aroma kifejezés, hogy ...
"A X (gyártó)... Húsleves csigatésztával nevű terméke például csak két gramm szárított tyúkot tartalmaz, granulátum formájában. Ez nem több, mint 7 gramm eredeti tyúknak felel meg (nedves tyúk elnevezéssel). Természetesen nincs a világnak olyan szakácsa, aki ebből tyúkízt tudna varázsolni négy tányér leveshez. A X képes erre egy gramm aromával: a gyári ízzel."
"Az ízváltozásokhoz gyakran elképzelhetetlenül kicsiny mennyiségek elegendőek. A 2-acetyl-l-pírolin, amely a kenyérhéj ízéért felel, kilónként már 70 milliomodnyi gramm mennyiségben is elegendő."
"A világ teljes epertermése az amerikai epertermék-szükséglet 5%-ának fedezésére lenne épphogy csak elég." És akkor hol van Európa...
"A Haarmann and Reimernél a fürészporból eperaromát állítanak elő. A pontos eljárás természetesen titkos. Mivel azonban az ízmérnökök is büszkék találmányukra, a holzmindeni urak egyike elárulja az eljárást. Veszünk egy kis fűrészport, pontosabban ausztrál fűrészport. Elkeverjük alkohollal, vízzel és néhány egyéb összetevővel (titkos, titkos!) Mindezt egy kicsit főzni kell - folytatja a H. and R. művésze - és hamarosan kellemes, természetes eperaromát kapunk."




Természtes, mert természetes anyagokból készül. Számomra eddig a természetes ebben az esetben az eper volt. De Európában természetes aroma lehet a lócitrom is (még ha kókusztejet is utánoz), mert természetes alapanyag. Így aztán teljesen fölösleges olvasgatni a zacskók, dobozok hátulját. Oké nem lesz benne E-... , de eper sem, meg csirke sem, meg semmi, csak ízfokozó. Van pl. kenyérhéj íz.
Gondoljátok végig, a zöldség íze nem mindig egyforma, megromlik... ebből nem tud mindig azonos minőséget varázsolni a gyártó. Egyszerűbb ha vesz egy paradicsomaromát (ami mindig tök egyforma ízű), készült pl. penészgombából, papucsállatka váladékából és hajnali harmatos füvön násztáncát járó szúnyogból, és abból lesz majd a jó kis pizza. Ja, és vegyen kérem még a paradicsom ízhez egy kis házias ízt is, kilója 2 Euro és garantáltan elég 1000 pizzához. Válljék egészségünkre!
Folyt....

2011. június 26., vasárnap

Drótékszerek

A második számú blogomra felkerültek az új ékszereim, ha kedved van nézd meg őket itt.

Vasárnapi kép

WadWanda: Harc 

Készítette: WadWanda

2011. június 24., péntek

Nyuszilány

Ovis ballagási ajándéknak vittük (más egyéb kíséretében) a nyuszilányt. Kisfiam szerette volna "kipróbálni", vagyis, ez legyen az ővé, és Reninek készüljön egy másik, de idő hiányába nem tudtam meghajolni a kívánsága előtt:) (már nem is fér a gyerek az ágyába a rengeteg állattól)

2011. június 18., szombat

Szombat

És akkor a mai nap. Férjem nagyon szeret pecázni, a kicsit is megfertőzte már. Beleegyeztem, hogy a mai napot ezzel a számomra kevéssé kedvelt elfoglaltsággal töltsük:) Időnként iszonyúan sütött a nap, de azt kell, hogy mondjam, hogy nem volt rossz. Persze kb. 2 éve én is pecázok, bár szeretni nem szeretem, de egész nap olvasni sem tudok... (bár igen jól szoktam bírni). De ma én fogtam meg a halászlének valót, egy szép kis 1,8-as nyurgapontyot. A halászlét már elkészítette "a zuram", én nem tudok (pszt, ne mondjátok meg neki, hogy nem is akarok tudni). Kép nincs, halászlét már láttatok (meg halat is).

Jaa, a kicsinek a szája egész nap nem állt be. Nem kellett társ sem, elbeszélgetett magával, a halakkal, a hangyákkal, bármivel és bárkivel:) És még mindig pörög, bár reggel 5-kor már ébren volt.

Az elmúlt időszak:)

Mostanában nem írtam... Szorgalmasan olvastam a blogokat, de valahogy nem került rá sor, hogy nyomot hagyjak sajátomon. Ezért már nem is nagyon tudom rekonstruálni az eseményeket.
Véget ért az év, a héten szabadságon voltam a gyerekkel. Aztán szerdán csatlakozott a nagy is, beteg lett:) A mosoly annak szól, hogy ha jól látom semmi komoly, csak megfázott, de még szerdáig nem megy dolgozni. (majd rá fog jönni, hogy ennek arányában változik majd a fizetése is:), de ez már az ő dolga).
És akkor a képek:
Készült narancsdzsemes csiga... nem volt az igazi... ezért a receptet sem osztom meg veletek.


A következőt ajánlom mindenkinek. Az alaprecept és az ötlet innen, ezúton is köszönöm, nekünk nagyon bejön. Az én variációm annyi, hogy amikor épp nincs itthon vaj, akkor használok hozzá olajat:) Tölteléknek lilahagyma és házi sonka került bele, de a határ a csillagos ég.








Kipróbáltam a DNK kenyeret is. Már régóta szemeztem vele, de riasztott, hogy ki kell számolnom az időt. Most a szabadság alatt be tudtam osztani, és a férjemnek nagyon ízlett, igazi kenyérnek tartja (a gyereke nem ettek belőle, mindig volt itthon bolti is:)).

A recept:
50 dkg liszt,
4 dl langyos víz,
1-1,5 tk só,
kb. 1/2 tk szárított élesztő


Nagyjából összekevertem egy tálban, majd 12 óráig szobahőmérsékleten kelni hagytam. Aztán a galuskaszerű tésztát a négy sarkán a tálban összehúztam középre és további 30 percig hagytam kelni. Közben a legmagasabb hőfokra tekertem a sütőt (nekem 220 fok) és egy fedeles jénait beletettem, ha jól felforrósodott az aljára lisztet szórtam és a kenyeret beletettem. Kb. 35-40 percig sütöttem, majd a fedelét levéve még 5-10 percig. A különböző sütőknél különböző lehet a sülési idő, ezért ajánlatos ellenőrizni, hogy átsült-e mielőtt a fedelét leveszitek.


A kicsi imádja a természetet. Május elején talált az üzletben paradicsom magot, meg kellett venni, hogy ültessünk. Nem sok reményt fűztem hozzá, hiszem már régen el kellett volna vetni a magot, ezért mindig valahogy húztam az időt, míg a piacon nem vettem palántát:) Most már van rajta paradicsom kezdemény...A teraszon:)



És végül, kipróbáltam a drótékszer készítést:) Nem rossz, tetszik. Az első egy igazán próba darab, nem kaptam vékony drótot ezüst színben. Kicsit csálé, hibás is, mert nem vágtam elég hosszú drótot, így toldanom kellett, és ez a rész csúnya (majd szétszedem) de alapvetően nem lett rossz. A második meg egész tűrhető:) Úgy látom be kell szereznem rendes hozzávalókat (drótot, ásványokat, gyöngyöket). (A csúnya, öreg kezem ne nézzétek:()












2011. június 2., csütörtök

Tovább morgok...

mert tovább olvasok.
"A Fast-Food paradicsomban az ízlelés kérdése már prominens helyeken is felvetődik. A New York Timesban Barbara p. Kelin, az illinois-i egyetem tudósa teszi fel a kérdést: vajon gyengítik-e a valódi ételek érzékelését a mesterséges aromák? Csak feltételezéseink vannak: Azok, akik soha vagy csak nagyon ritkán esznek friss málnát, lassan elfogadják azokat a mesterséges ízeke, amelyekkel állandóan találkoznak. Továbbá ha választhatnának a természetes és a mesterséges málnaíz között, az a gyanúm, hogy a mesterségeset választanák intenzívebb íze miatt."

A leves hazudik

Igen, ez a címe annak a könyvnek, amit épp olvasgatok. Eddig is biztos voltam abban, hogy valamit rosszul csinálunk, de a könyv olvasása közben meg is bizonyosodtam, pedig még csak az elején tartok. Arról szól, hogy mit is eszünk... Hogy mit jelent a levespor hátoldalán az aroma kifejezés, hogy ...
"A X (gyártó)... Húsleves csigatésztával nevű terméke például csak két gramm szárított tyúkot tartalmaz, granulátum formájában. Ez nem több, mint 7 gramm eredeti tyúknak felel meg (nedves tyúk elnevezéssel). Természetesen nincs a világnak olyan szakácsa, aki ebből tyúkízt tudna varázsolni négy tányér leveshez. A X képes erre egy gramm aromával: a gyári ízzel."
"Az ízváltozásokhoz gyakran elképzelhetetlenül kicsiny mennyiségek elegendőek. A 2-acetyl-l-pírolin, amely a kenyérhéj ízéért felel, kilónként már 70 milliomodnyi gramm mennyiségben is elegendő."
"A világ teljes epertermése az amerikai epertermék-szükséglet 5%-ának fedezésére lenne épphogy csak elég." És akkor hol van Európa...
"A Haarmann and Reimernél a fürészporból eperaromát állítanak elő. A pontos eljárás természetesen titkos. Mivel azonban az ízmérnökök is büszkék találmányukra, a holzmindeni urak egyike elárulja az eljárást. Veszünk egy kis fűrészport, pontosabban ausztrál fűrészport. Elkeverjük alkohollal, vízzel és néhány egyéb összetevővel (titkos, titkos!) Mindezt egy kicsit főzni kell - folytatja a H. and R. művésze - és hamarosan kellemes, természetes eperaromát kapunk."




Természtes, mert természetes anyagokból készül. Számomra eddig a természetes ebben az esetben az eper volt. De Európában természetes aroma lehet a lócitrom is (még ha kókusztejet is utánoz), mert természetes alapanyag. Így aztán teljesen fölösleges olvasgatni a zacskók, dobozok hátulját. Oké nem lesz benne E-... , de eper sem, meg csirke sem, meg semmi, csak ízfokozó. Van pl. kenyérhéj íz.
Gondoljátok végig, a zöldség íze nem mindig egyforma, megromlik... ebből nem tud mindig azonos minőséget varázsolni a gyártó. Egyszerűbb ha vesz egy paradicsomaromát (ami mindig tök egyforma ízű), készült pl. penészgombából, papucsállatka váladékából és hajnali harmatos füvön násztáncát járó szúnyogból, és abból lesz majd a jó kis pizza. Ja, és vegyen kérem még a paradicsom ízhez egy kis házias ízt is, kilója 2 Euro és garantáltan elég 1000 pizzához. Válljék egészségünkre!
Folyt....

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...